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材料:
( h" D3 P ^' c8 d3 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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, r# W5 m7 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 D: j( L+ n1 l2 H
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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1 n# Q! W( Y9 i0 ?: Q/ z/ y公仔箱論壇做法:
0 }( J3 C% e% i. r; [$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇, N& z, Z6 f1 @3 D, e7 }7 S
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% h" Q# y% K& D" S公仔箱論壇Tips: : I7 w4 ^% y* s9 i
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。5.39.217.77:8898& k5 G2 `# b( M
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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