' N5 e+ Q, A1 z( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* i1 N+ ~3 i' F+ b
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量公仔箱論壇0 X. ^+ T; O" P
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調味:
3 A' a' G7 K# b1 v8 v+ M糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法:
' V/ H$ _; |. P1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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5 r7 _! p& |7 _! T2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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, L5 E3 B2 v, J# C8 z3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。5.39.217.77:88989 B6 z5 u" b& c; U
+ q3 L$ H5 h' W- j8 P& y公仔箱論壇4.把沙律醬及汽水拌勻。" _; \8 ~( t0 U+ h
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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0 L2 P1 O. p- ?& S. C6 ?* |tvb now,tvbnow,bttvbTips:
1 s: r5 [( i7 D# h* b5 _! |6 Y刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。: T0 _, _9 x# \" A! {! ?
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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