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材料:
. F6 u# R9 j; z/ a* P ^5.39.217.77:8898左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量$ n& a. t9 X5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ p+ N9 `* q8 u% l: C
- L/ _& s! [: S1 N0 `: [. \2 @! s3 D: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 a2 t7 R+ l7 \: p2 A6 m7 l糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: ( K0 A8 }2 _: G/ q3 d
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。9 V0 X2 ~ j% ~% K, u
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。' y4 B/ ]4 D: p2 k& ]- A( i
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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7 p$ h) Z6 H9 t( H% h" x, A; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 t' i8 p6 Y, f" _" I( |
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Tips:
2 b5 K g" N# w6 W刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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