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材料: 公仔箱論壇/ S7 |" J9 S& [/ i b s8 z
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量4 ?# V6 t+ D4 b( w9 R. ]
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調味: 7 l y8 Y5 Y/ t6 p) ]" [( v% a% \
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 F' P9 L! E3 R8 o% G
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" G& J6 |# M! V' c6 c1 E- v做法:
' n* d$ _6 i" r( h* I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。3 t# Q: x2 S* L8 _% k4 C
# M3 ?6 J" T! O, K& j/ g( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。) x% \# a, y" |8 _* A* ? O
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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& e, x8 c7 M) X. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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7 G/ R# m X2 ~5 f7 x$ Atvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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z! O! ^+ s9 B% V$ } w( J. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r b: O& W3 _( \
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb- }* s* ^& Y( `/ S! a
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。5 a8 r4 R) Q. k; i$ n& ^0 Z
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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