5.39.217.77:8898) W/ G, k% w' I, g; E/ V8 A
材料: 5.39.217.77:8898- F3 c) s: ~' [/ p% ^% `9 ]) g
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙5.39.217.77:8898" o8 x4 v$ b/ d$ @
5 ]7 w/ D) A( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 w7 R- h. K9 l: T
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 T3 _2 `* }8 H O o: w4 _
砂糖適量、蠔油適量公仔箱論壇7 N$ a7 R6 s0 t# R- C8 n1 _1 X
. S% n- j* q+ i0 r: ^( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; B+ F6 r% Z- ^
做法:
5 R" D1 X& u/ E4 w公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。" i4 C7 E* a# M. z( m* s
公仔箱論壇! g6 q9 H* `# {- {3 R; l
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
" |4 ~+ A" e( R, O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?8 T+ s8 a& L* R+ C2 ~5.39.217.77:88983.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
: n5 f& }4 S; J! [公仔箱論壇4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。公仔箱論壇7 g$ z4 v+ ~! y9 w- g" R
公仔箱論壇) w$ y# R' x7 T8 Q
5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
2 v2 A: X4 v1 Y, w9 c$ m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; m# l8 A. e' t1 E3 ~
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。 M6 x/ z# e0 _/ E/ U! E
0 @/ K' b& L; }& ~( g, g0 R
. ?$ z, |( g! I9 z4 b公仔箱論壇Tips:
& E; v5 H6 u1 D5 l6 N3 P3 a/ W# I以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
, n3 ]) a g. O7 p9 v% r4 ^1 o% K; ]3 t' d- P% o
|
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 