; r2 G U4 f9 }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香烤豬肋骨配自家醬汁 $148：豬肋骨先用自家熬製的湯底煮三小時，再塗上紅咖喱醬焗製，食落香濃帶微辣。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s. w$ X: B! d# f! Z( _
& w) C, c* S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於銅鑼灣的新店Issaya Siamese Club，其泰國原店連續兩年獲選為「亞洲最佳50餐廳」。開設此餐廳的大廚同樣威水，旗下多間餐廳分布紐約、泰國、孟買等地，又曾擔任泰國節目《料理鐵人》的固定嘉賓，於亞洲甚有名氣。tvb now,tvbnow,bttvb: L! X5 k7 H) C
4 N& Y, c. l( D/ ~5.39.217.77:8898今次Chef Ian Kittichai將Issaya Siamese Club帶到香港，餐廳裝潢和Menu都跟足泰國原店，像室內設計便選用紫、藍、紅等色調，設計充滿時尚感。室內不同位置更放上小盆栽作裝飾，加上落地大玻璃，夠開揚。另外，也有酒吧區和半開放式露台位置，後者更可欣賞到維港靚景。+ o" z1 n' n5 l; s+ b2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 _, G4 y7 [' A. s( Y. g1 o
反傳統擺盤公仔箱論壇/ }! Q; r& p5 P; ^# ]* f
餐廳以當代泰國菜做主打，菜式靈感來自泰國地道小食和皇室料理，另融入了新派烹調技巧和精緻擺盤，一反泰菜傳統。一道香烤豬肋骨配自家醬汁，便用了香茅、檸檬葉、香草煮成類似冬蔭功風味的湯底，再放入豬肋骨煮至入味，最後塗上紅咖喱醬焗製，外層香脆微辣，咬落肉質香嫩，非常惹味。
3 F& C4 t4 Y* l7 [6 ^( n) n
% u) S7 y' l: z3 `9 Htvb now,tvbnow,bttvb傳統泰國甜品賣相簡單，這裏則將精緻度大大提高，像泰式椰香班戟，便改良成睇得又食得的視覺系甜品，即席用椰汁、椰絲、熱情果泡沬、黑桑子泡沬和Crumble炮製成藝術畫，再加上液態氮做成的煙效，最後店員將椰香班戟和凍朱古力球一同擲在「畫」上，「砰」一聲的爆破，視覺效果滿分。公仔箱論壇/ P% w D5 y( K+ u9 L# H
8 k- A. S3 v7 D$ U5 o$ H) T9 M公仔箱論壇Issaya Siamese Club
$ d0 H, o' V/ H: J( @/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣登龍街1金朝陽中心二期tvb now,tvbnow,bttvb; \4 g* W1 y, X! F: [8 ^
平均收費：$400
# H8 @; b+ t$ _+ v- q1 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' I0 ]0 w. Y/ H7 {7 O8 [
4 t: G: ^' f* {! i紅咖喱慢煮煙燻三文魚 $248：三文魚經煙燻後，肉質帶微微Smoky香味，伴紅咖喱醬汁更惹味。 $ E" t' u+ F: V9 y+ r- h s
/ m/ C% j- x' i
/ L ]" g: V1 x* a& {0 R& L4 [5.39.217.77:8898桑莓朱古力軟芝士蛋糕 $85：將Cheese cake設計成甲蟲造型，配上Crumble脆脆食，更夾雜兩重口感。
0 v* H+ [6 F4 d# [! G- N) Vtvb now,tvbnow,bttvb
- k/ ^+ X, r' p- Z; [5 @% I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 [! I6 \: O( h
Bar area以梳化座位為主，感覺舒適。
2 c4 k: Z1 C7 g+ G. e: v: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# v7 `7 E) F) x& i
3 T. T3 M7 S% c0 E- y, i( R名廚Ian Kittichai：曾於巴黎、紐約等地工作，並有主持泰國電視飲食節目。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a- ?% {! A7 v/ T4 {' j
|
發表於 2015-9-1 05:07 AM
| 