材料（1人用）：tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 M' N& \' A8 P! Q% Q! [" c
1.芥花籽油.....2湯匙
* W! l( O6 P; F% [! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇; A* {0 w1 ]+ g: X( D
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. H# X3 t: n, Y) S" u, X$ u
4.生粉.....1/2茶匙
0 B( K* D3 F8 @, r8 l' K2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.薑.....1厚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& w7 p9 r% |1 P+ F
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
& H, n- }# J1 l/ e' i. n公仔箱論壇7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)5.39.217.77:8898+ t. P. e2 \+ k- n7 z2 x# i# g
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/ v9 D& T, _2 k# {' }$ G4 s- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, y# Z4 f! s# M2 E9 t3 y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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( b# g/ k8 U9 P q6 J! W2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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5 T9 z/ e/ V8 l- H: p U3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。& \. t1 E$ R4 l2 {1 \# j( u
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g& u5 r7 Y* D) V- G0 ]6 F# t* H
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5.用葱刮將葱刮成葱花。" v U4 u- F7 V) v1 H
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。8 a8 e9 _/ Z1 U5 J4 t
( r9 G) G `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。4 P- }% ?, U. g% c8 ` U1 R8 O
6 ]" x1 r6 P' `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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/ F5 Y& V) B8 Y& |5 p1 w) W10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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- s9 u6 }2 i6 b) j2 U5.39.217.77:889811.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ F: A7 F. _" ~3 S6 }8 x+ A
" u; |/ P, ~* w/ k' ]+ I9 A& Ftvb now,tvbnow,bttvb12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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