材料：
* _0 q% W; W& W* K, X) [公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
5 j7 C9 Q% y! w" x; Htvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
% {7 ^/ B; q! N5 q蛋黃.....2隻5.39.217.77:8898: J% Q" t8 d6 x: D; L; `' G: e
蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- l$ g. I7 h) F( I! Q$ H) ~
麵粉.....40g
: h& `- K6 i: |. T' H5.39.217.77:8898粟粉.....8g
+ m! z3 O3 N0 m! m+ M: u- c公仔箱論壇砂糖.....60g
4 t4 \4 [/ d' S. ?+ ^芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) A5 q- n5 V
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 \, i: J2 K7 t- T
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) K% D; ]5 ~5 e( X9 x/ g7 ] a做法：公仔箱論壇6 C9 ~' s% I5 }
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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( J2 `4 L6 C6 a2.蛋黃加進芝士混合物打勻4 D6 v# @ Z( ^
' H5 K) `7 ]3 e' \公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型# X) @ C& N, n# @% l
" w, [9 R* m3 f, M+ [公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇0 c) {: }" x% r
& r- k# v. C D; E6 etvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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