; l2 P+ |4 j0 J+ h5.39.217.77:8898材料：4人分量
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材料功效：
2 d2 |7 b0 r: f% B9 J5 C5 f1）苦瓜.....3個（必須用雷公鑿）-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣
! f7 v( r) G# H$ U! o5.39.217.77:88982）蠔豉.....2両約12粒（不可用金蠔）-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血
9 @! ^/ C& y; g. z; E3）黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫（先浸一小時，避免因豆類引起腸胃脹氣不適，而且容易煮軟）
+ p4 |: [$ O9 f公仔箱論壇4）鹹菜約$8-清熱，下火（記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉，鹹酸菜則有葉子，當中的酸有可能刺激敏感皮膚）
! h6 l! p4 c @, e公仔箱論壇5）排骨.....一斤5.39.217.77:88982 `. s1 _5 X; c% J( N( K, f
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做法
. b2 x5 W* `$ y# s v7 T- atvb now,tvbnow,bttvb①苦瓜洗淨，去瓤，切件
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b) i$ C, X5 R5 q* U. L5.39.217.77:8898②黃豆洗淨，先用清水浸1小時
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) r+ H7 j8 E: n+ dtvb now,tvbnow,bttvb③排骨氽水1 g x' m. n }. f6 m/ B: D) R
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④鹹菜洗淨，用清水浸15分鐘，瀝水備用公仔箱論壇1 X) g9 Y$ N3 y
S9 g7 ~4 d( `⑤蠔豉洗淨，用清水浸10分鐘，瀝水備用
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% x4 A* H" q: p- A5.39.217.77:8898⑥水大滾將所有材料放進煲，大滾10分鐘，轉細火煲兩個半小時
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注意：★tvb now,tvbnow,bttvb, x/ @) Z: _- {4 L: o
因為有鹹菜，建議先試味再加鹽，避免太鹹 |
發表於 2015-8-31 07:07 AM
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