Ingredients（四人分量）
6 {. S, P1 Z6 {. D0 K5 A3 v雞腿肉．切塊：500克' g2 U) A7 S! E7 r! k* o
洋葱．切碎：20克5.39.217.77:8898% t M& w6 J. G/ I c; y( I
薑．切碎：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J L$ \; r. W- X
蒜頭．切碎：10克( v" s& g) Q* R. x, z) z& @
生抽：10克, `. E# h6 F/ ]! d( a" A
鹽：2克
1 `: h! V# { o) i+ v: j公仔箱論壇糖：2克
) E- l6 T3 M- C6 x i6 Y5.39.217.77:8898麵粉：50克
) s. T( @0 n/ g/ I公仔箱論壇粟粉：20克公仔箱論壇9 J6 n. r* |9 X) L! a
發粉：2克& X) |/ n2 S" C4 o! Q' l
清水：100克2 Y! q1 z0 F. g1 M* u
油：30克
) p$ e+ m2 x" D/ c2 A5.39.217.77:8898檸檬皮．切碎：1/2個
# ~# h# x' M5 @! e" _鹽：10克tvb now,tvbnow,bttvb" p% e2 Q$ K4 r0 f W [/ I2 E
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Steps
8 j2 p3 F0 m" q2 U. @. F. e! v# C公仔箱論壇1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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5 s. L+ a% ~. T3 K+ z9 p3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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. m) x3 B6 A* A5 g5 W5 Y# K% l6 g公仔箱論壇5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips
1 W- {4 m& U1 T; @雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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