Ingredients（四人分量）5.39.217.77:8898- b0 T8 n! H' D# ^( F
雞腿肉．切塊：500克
0 l* K; J$ i! t6 o& R* \" g9 n( J1 S8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱．切碎：20克
; E9 G3 B4 C% j公仔箱論壇薑．切碎：10克5.39.217.77:8898 p9 R7 L" X; w, t9 b' K8 _
蒜頭．切碎：10克
0 l. Y- T7 N' x5 N5.39.217.77:8898生抽：10克
! H W4 s# L4 W+ a9 m) j. }3 g5.39.217.77:8898鹽：2克tvb now,tvbnow,bttvb' k$ h1 F6 W, h- l. Q# Z
糖：2克
, u+ l* d( o8 o/ I; c* Q: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉：50克
t) f; k! A% n8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉：20克
$ C6 y0 z- T, u* ntvb now,tvbnow,bttvb發粉：2克
0 `1 v5 V1 I* E公仔箱論壇清水：100克
% x& T! Z9 p# Z& v油：30克tvb now,tvbnow,bttvb* j: k4 m# N% I5 F6 k4 n7 T
檸檬皮．切碎：1/2個公仔箱論壇0 O- l8 [0 B5 s7 f6 q
鹽：10克
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Steps* E5 o) s/ A' c& L* x' W
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。5 z* {$ g3 C1 `
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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( B9 j+ W0 R2 [+ L1 \7 {! f8 a公仔箱論壇3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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$ d2 n9 z; E* P( a8 Y: a: M7 {公仔箱論壇4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。3 v7 w! y- {% t/ ]
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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9 t/ K: Z. c" J( s" aTips5.39.217.77:8898/ t$ T/ z% A9 q1 P
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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