材料tvb now,tvbnow,bttvb8 e- }3 E5 ~; A/ w4 r0 F
酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ i2 O& ~4 g8 H0 T
高筋麵粉.....350g8 v# ^* L$ K8 c$ \2 W$ v
牛油.....200g) r3 e. e$ ]: L4 H) G( ?
鹽.....1茶匙
. B& `" l5 n$ l( z: ]* R5.39.217.77:8898水.....140ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 T0 a' i/ h, @, T
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綠茶吉士部分：
( y' |) c' U* j: P( e4 b3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% h) y' o8 i0 P1 L
綠茶粉.....5g
3 W; W: J- Z+ e8 m0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g公仔箱論壇9 O, j! ^" |3 A. {3 t O: c
全脂牛奶.....250ml
" ^( A' Z x) o$ Z N; X蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 E0 r) u5 k6 f# \, i+ h/ J; N$ h
砂糖.....60g公仔箱論壇1 k: ] r: j' j# e! |- X+ N
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做法公仔箱論壇 \9 ], K6 S& n V: x+ N
綠茶吉士：3 j" Y' K ~! w- u& V0 E
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。3 J7 j( ]2 b) B8 X0 D
% z* Z7 A. j( j( Y7 U N6 E- N: F5.39.217.77:8898
. D8 G, B! G9 o4 R( Ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮：# g* H n! S6 a4 h
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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+ {3 X$ f( Z* e/ ?( V( P: x- u& P2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。6 m: C: |: q, z+ s2 D5 D
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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3 H$ X" z" o: z) M- \( b0 P& ntvb now,tvbnow,bttvb4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
' J1 h, M! E, m. X4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F9 j1 \" Y( I1 c; O( w* k' gtvb now,tvbnow,bttvb4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。9 h6 ^! O, p, k2 h2 Q
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 E* @5 A. A' [7 ]7 Y
4 _' p$ J5 ^/ Q% z8 \3 t5.39.217.77:88986.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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