材料tvb now,tvbnow,bttvb9 D% n4 ~. L. _
酥皮部分：
& {" {& M* _$ [5 q* V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350gtvb now,tvbnow,bttvb9 m/ y/ x; x# `, c
牛油.....200g
. l- U- x: T* y$ ^- O, ]5.39.217.77:8898鹽.....1茶匙公仔箱論壇% `; j' f5 k! q$ c
水.....140cc
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# N- X6 E5 \4 G4 s' Q) O公仔箱論壇綠茶吉士部分：3 w0 U% T7 j" \5 n
低筋麵粉.....25gtvb now,tvbnow,bttvb, l% @" n4 R* u4 V
綠茶粉.....5g
. A, n2 f) V+ }% ]; Q% i1 l/ t公仔箱論壇粟粉.....5g
8 Z- T# ^, N. d9 i# [ D" w( `, U* M公仔箱論壇全脂牛奶.....250ml
8 E" W* u. K J2 @/ Q1 O公仔箱論壇蛋黃.....2隻
* R, G8 t* h: [ O+ V/ q! h4 W; {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
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做法1 f$ ~. V* F. A2 [' C3 G
綠茶吉士：tvb now,tvbnow,bttvb+ A( w$ B# h, S b- M. f' c
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。公仔箱論壇" S# `& O" {9 e' v V G; f( N
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。5.39.217.77:8898! A* i2 |$ D; f: c: C* Z
8 C5 P. d( a8 Z/ G3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I% Y& D9 y y9 e) }* D4 [9 Q
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酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" @& H4 k; K1 C/ l
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
( W) K: @7 t5 [8 M2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c4 i' ?, W6 {8 W4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
3 p3 P D2 b) }; `6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r! E4 `: ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。公仔箱論壇& ~+ K" K) `, k+ `, Y
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, @# \* k: c" O# z( R `0 [' }7 Y
7 Q) j$ b& n$ t% k+ e4 d公仔箱論壇6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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