【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。1 p4 `2 I8 y6 V
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
2 E% u! H9 c: _5 V% E8 @tvb now,tvbnow,bttvb《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。! N, r$ O+ U$ `& k+ T; Q0 y
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
6 q$ T; m' b4 K) `/ S" q8 z4 ]公仔箱論壇因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。5.39.217.77:8898( s/ e& N& N, Z) @" I" Q
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 Y9 o4 \, O
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：3 [1 [ B) \! u$ }7 L
①高卡路里。
: a) \8 z% b0 {7 M! n P②高蛋白質。公仔箱論壇: p7 H* w+ Q) C' W( ]) j0 x- B
③高脂肪。
: ]" G6 G* V( \! Stvb now,tvbnow,bttvb④高糖量。
& [, N4 ^: @0 v, s& Q, e- P7 Q- |⑤高精緻化。
+ v z0 i5 N, k5 i0 t 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 P# ~/ w# D, u
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
4 l: o% G }" \0 |0 e! Etvb now,tvbnow,bttvb①低卡路里。
1 E1 n3 N1 t1 w0 c* Y% R5.39.217.77:8898②低蛋白質。
; V5 @1 h; p: |" R# f% \5.39.217.77:8898③低脂肪。3 B$ n( _; t" w0 ]* T# G
④低糖量。
$ r* ^5 b: o( @1 ]4 Y* P公仔箱論壇⑤低加工的飲食生活。5.39.217.77:88989 R& n3 b! A% p# m
【食量減半，疾病遠去】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ P9 s& o% ~
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 N+ e# y; U2 o) J/ {$ V4 i6 d
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。公仔箱論壇 a9 x# f- l: z/ h5 y+ G$ v
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：tvb now,tvbnow,bttvb: ], c; w, W$ m
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
9 h2 ^4 u y. i. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
6 H" z* o7 {4 Y% |* H6 J! g. T公仔箱論壇•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
. n6 ?! F/ y: _: Z" F•肥胖症：約減少八○％。
; `1 A2 Q# n/ q: ]4 N" Z& f& B" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
5 q' f. A$ F, x8 \9 E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日本傳統飲食是理想的飲食】
) Q8 p8 o }) X+ _* U公仔箱論壇為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。5.39.217.77:88981 P4 u p; i2 H1 O/ [
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
2 j7 B1 w; _% O本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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