【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。/ v9 C1 h7 M% i; `9 v) K
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
, B$ q* o* a& A& D* j《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
6 G2 B4 o" Y& S) N# y$ ~/ F2 W% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。tvb now,tvbnow,bttvb* d% S. P$ w/ z# \
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
% G4 y2 R, V# O& A' Y* @9 ?: ^: q【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
/ y! N- H& ~ S5 ^% m「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
8 _1 b4 Y6 w' U( b4 d( x" u" x5.39.217.77:8898①高卡路里。1 J/ i& X7 ~& W
②高蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. s$ m) J: o
③高脂肪。
" Z3 `7 n$ x- k+ G# c公仔箱論壇④高糖量。公仔箱論壇# [5 p i6 k# B3 V# \% j6 \% k
⑤高精緻化。
9 f* n2 D" }3 f7 m9 H公仔箱論壇 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
# V( V( a5 X* f$ ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：公仔箱論壇& l v) X/ a$ F, p: P# ^9 O/ Y' R
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @ P. l0 C2 {. _$ Q
②低蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ U, \+ h3 }5 w1 N8 W
③低脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% a! s. |. T
④低糖量。公仔箱論壇& m& K) @- `! L1 ?: K0 _$ O
⑤低加工的飲食生活。
, a. C; @; B" N8 I0 n7 W3 N* o2 d【食量減半，疾病遠去】公仔箱論壇# G) W: v2 l D9 c ^
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
8 P1 }. v+ y1 p; r5.39.217.77:8898那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。3 {- n4 \& Z+ F) [
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 i3 H! K8 R5 [- k; _
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
v, S. Z7 t- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
1 B2 k: U5 S8 @3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; ^+ K: }) p8 A
•肥胖症：約減少八○％。) c1 i6 | ~6 E
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。; H& o. m4 h& c3 w$ W& x
【日本傳統飲食是理想的飲食】5.39.217.77:8898' b9 r6 `4 P) Z
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。; R/ B' Q3 h' m) @7 x4 j, c. }
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
9 M! |2 B4 f# _2 u% b公仔箱論壇本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
| 
