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材料: 5.39.217.77:8898% H( y R, V1 ] i6 O/ x
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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9 B) e& h( V1 b+ ttvb now,tvbnow,bttvb調味: 5 j# e# _+ k2 N8 M1 N: [4 m" I
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ \" [9 _3 K% A( c: A做法:
/ z2 x& h- U9 G2 W& O1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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& |5 r; H9 }3 j K# ^) f: o3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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發表於 2015-8-29 06:13 AM
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