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[中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜


5 s6 I$ A- j9 H( K; W& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
7 g  `& D3 s9 h公仔箱論壇大芥菜12安士(切大件)、白果2安士(去衣)、貴妃骨10安士(斬件)、草菇2安士(汆水)、蒜子8粒(煎香)、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯5.39.217.77:8898" o" D3 o# u/ G2 Q0 t; f7 Y! B
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% x( q& @3 B2 z4 u調味:     6 S9 |1 Y. ]% U2 S, ~
粉漿材料(拌勻):
# Z; I3 L- l) a1 ~5.39.217.77:8898麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升(比例酌量)、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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, n; B8 ?5 Y. J' g, c做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ h% _; E7 i6 v
1.貴妃骨洗淨抹乾,下白鍋烘炒一會,下少許油及砂糖炒至金黃。5.39.217.77:8898) S2 G/ I. b; @
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2.加入白胡椒粒及白果略炒,注入上湯煮沸,以慢火煮至肉變腍及收汁。
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3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色,加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露,以慢火焗煮至入味即成。
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