一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。tvb now,tvbnow,bttvb) y& y( F3 C% I) y; L2 g
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! s( U' K, |! @; ~! Z6 a5.39.217.77:8898補充優質蛋白質：公仔箱論壇8 X& p7 p# t3 J+ V: n2 t7 b, s; \
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。8 e, @ j4 ? ~" C
7 ?5 b. q% h2 B增加飽腹感：" V, o: x7 F x& k
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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6 ?! w6 [. J3 t+ e. F* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助減肥：' i# v/ x. Z4 s3 ^+ ^. A
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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4 v- W" z; M! [; N) P4 R! M公仔箱論壇提高記憶力：公仔箱論壇! b& u) O' @. T) c2 R8 y- q
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5 G# s$ v; F* _" E1 y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( P* D& ~* m( p' V5 @! v" [' l- `
提高警覺性：tvb now,tvbnow,bttvb2 G: |# N8 y4 V+ A4 E" i2 C7 p9 a4 F
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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" b w& I1 Q5 T; h- f* B w0 V7 `& Otvb now,tvbnow,bttvb保護視力：) y+ i& `* ?) Z( [3 i# ~5 V
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？5.39.217.77:8898" P9 o2 [$ ~, x4 J
有益心臟排行榜
$ J0 R$ u$ h ~, N6 S公仔箱論壇第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.77:8898% l7 J' k& l1 U6 @* ]
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
. w" u; K/ e- v& Q$ I5.39.217.77:8898第二名：水煮荷包蛋
6 u8 \9 i1 a# B: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花湯和蒸蛋公仔箱論壇. E ?: V6 [$ U- ~9 q
第四名：煎荷包蛋
7 i8 N' ^; C! N5.39.217.77:8898第五名：攤雞蛋
$ T; R$ e' {+ t. B' @( i" gtvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
' D6 e- p/ i, w( G8 B' R; n s2 {公仔箱論壇第六名：炒雞蛋公仔箱論壇7 n0 R* m8 B Y$ p2 g. \' }% Z7 a
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。公仔箱論壇; w: q! c- U$ a/ i' s" P
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* y* d" N; ^$ J) g蛋白質最好消化排行榜
% i/ S; E# n. `# s! n1 T) f* p公仔箱論壇第一名：帶殼水煮蛋
! q! y4 J2 @3 @. l; @9 G. Ftvb now,tvbnow,bttvb有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。/ T) g4 D* G9 R( {$ ]$ l* }, Z
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
* O' e& ^0 x' a0 {$ I$ {* ]( M4 N公仔箱論壇這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
8 f& E) \. Z q8 Y, K1 Q第三名：炒雞蛋2 Y+ U3 D! I& P4 h' t \9 g8 D) j
蛋白質消化率為97%。
. g7 k1 {1 } Y, d _/ g1 u第四名：蒸雞蛋5.39.217.77:8898& w; U* A* w7 `5 G3 A7 v* l
蛋白質消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb1 j' ~6 f1 Z# Y, P
第五名：生雞蛋
: A4 E: b/ ^' ^4 K4 y) I$ y蛋白質消化率僅為30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb* |4 }8 A J# L: W- b8 g7 K
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維他命保存排行榜5.39.217.77:8898( ^8 ]) y# w2 m. [( P
第一名：帶殼水煮蛋
- [8 V5 p/ a/ r4 h0 A5 i) Rtvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度低，營養全面保留。
+ B+ F' [3 {; g5 L: a" H) X第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb- k) I; B7 [. x k B
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。tvb now,tvbnow,bttvb t2 Q X) m8 a; Y
第三名：水煮荷包蛋
. r) ?: P, Q% Q' I公仔箱論壇加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。tvb now,tvbnow,bttvb% A5 u9 I: l- i
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇( I d$ o9 G2 R* C' v# |
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
# R' g2 Z" i! ]: z. u% j/ O) Y5.39.217.77:8898第五名：攤雞蛋
5 ~" @) c+ e5 T$ N7 q/ k公仔箱論壇加熱溫度高，所有維他命都有損失。
' Q3 b& A0 M" H+ t: Z9 Q6 [+ C5.39.217.77:8898第六名：炒雞蛋公仔箱論壇9 D$ j; J( Y; z% ^# {) W3 K4 S
加熱溫度高，維他命損失較多。tvb now,tvbnow,bttvb" e2 i1 A3 g6 y. t
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
% b, T& g. C2 |, N* {6 H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-24 01:15 PM
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