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材料:
. E' a. ^" j3 ~: o青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ L! t. i! B. b
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0 |; D B9 R4 L5 c, \4 ltvb now,tvbnow,bttvb調味: 5 t5 F# k& v' `7 D' W( x* g
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:
, e2 a( [3 q7 u% jtvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。公仔箱論壇* h A2 S; U; \# |
( A* V# C, M! Itvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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8 T- B1 C! Y, o; g' s4 g5.39.217.77:88983.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
4 L7 F! O0 J& xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 N" J4 c( Z4 J) B$ E$ R1 M
4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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