9 [5 C' w% f2 g% a# ^材料：(4人分量)
: c8 W3 \* N2 p: v ]! u2 j' g3 x公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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: _, o, `3 q* w! k2 J2 {: f. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Q, l; H- X9 R7 ~3 d/ n
牛肉調味料：公仔箱論壇7 n7 \0 ]& Q1 P
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙/ k# l# t' ~# u0 X
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# _/ v7 P& s/ V2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：
/ ~8 N& c* [( a- |) L$ ~/ W( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
0 l9 Q' Z5 U, k( F. {5.39.217.77:8898粟粉1茶匙、水1湯匙
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; ^4 n$ [3 M `8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 {9 M1 B _- ~9 j6 P4 q" E: ]
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.77:88984 O w# x' b' G; t, j& }
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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. ?4 x o9 E, r1 ^$ B0 v3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。' C8 W$ B( q4 h3 h+ d6 I+ y4 W
/ d/ v. g: I( N$ D6 q' ]' `5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y i3 [3 M' |* W# r( [
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.77:88987 @9 `6 v& }7 c. }5 ]/ C
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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