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[中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞


4 {$ m) h/ I1 t6 G  }1 H# X公仔箱論壇材料:
% X% i: Y: S: t$ s+ x雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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4 p/ w) A4 M( d- o: u6 `( Etvb now,tvbnow,bttvb雞醃料:鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇! @8 G3 ~, J6 o* A0 u3 e

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: ~  f: \# M6 N  w* u/ p- i# R公仔箱論壇做法:
; @, P8 K- ^% t1 i# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞隻洗淨,抹乾水份後斬件,並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲,金針浸軟後切去頭尾兩端。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 z" S$ ^$ {% i/ z7 }, S7 G

7 V& h9 |& ~1 A7 |& K( E5 t. dtvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲,與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, B; Y3 S* j# H1 P
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後,葉面向內,放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.77:8898. H' Z( M- i" }
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小),撒上蔥花即可。
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$ M7 d6 j( m# x6 l4 s0 B* Z貢棗為補養佳品,藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍,味道更為甜美。/ Z) W: n, {# G: b6 L; j; m: Z
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