) Q: s- F1 M& o0 Q, m8 r6 I0 Z$ L5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇% C- ]# B, m4 F' L$ t% a$ e
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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: _6 q0 b+ p+ B |公仔箱論壇調味醃料（西瓜皮）： $ n y, o4 ?% ?; P/ j9 [
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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j4 A2 U6 T; S ], e公仔箱論壇: }+ ~$ K- f/ J5 v
醃料（牛柳絲）：
$ ^/ ^( Y' l4 B4 ^! R! ^生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `, V# v) ~- c/ q1 v
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0 e- Q" J" G$ X4 l做法: 8 m8 }+ I1 `/ e3 c% F
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。5.39.217.77:8898$ C5 Q/ d0 o5 f, u
[; x+ }* E3 M/ ^! J) U5.39.217.77:88982.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.77:8898" i6 j* {5 V9 v' l3 n T1 N% e
9 L C4 f# [- j, ^1 B; ?3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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* ]- `6 Q$ J$ y, L; g' L4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。' |4 @: Z }. ~9 G! }8 |4 p
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發表於 2015-8-18 07:15 AM
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