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材料：(4人份量)
n' c6 T+ O; w# M' h豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙5.39.217.77:88984 N# E' u* ?* s Y- Y( d% |' V
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6 ~8 h V* T+ |8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉調味：1 e' p- L( Y1 J( m% i6 w
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 z# a3 D L& h% R
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4 U/ o8 z$ b! N% V. o! [% O做法:- r6 X$ Y, }1 g0 `3 k% A) D3 z
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。公仔箱論壇* b7 C) H+ R- s, W7 T I
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。 o+ R% Q- k n) w: \% A
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。5.39.217.77:8898) d! r4 w2 ?8 C, t9 `7 p3 m( Y S
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。公仔箱論壇8 z' D3 _& }! e4 w& ]. j
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1 A- m5 G" U+ [+ `7 b) c公仔箱論壇鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 I+ d- V) @- ^1 u
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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