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7 @- z3 _ z( c, {" p% \, w5.39.217.77:8898[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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9 ^8 {7 d6 X. P q9 I' i% A' w" q5.39.217.77:8898说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 m) w, Z5 ^7 h2 z. S3 p
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。5.39.217.77:8898& u" |9 w4 Z/ ]& w$ u2 C
( f1 `9 H( |5 c9 e6 ?5.39.217.77:8898也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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6 h9 @7 E- e* v2 x9 b# J! e* y4 n5.39.217.77:8898十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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1 ?3 [( e- W' `$ B6 E# H+ S* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇; P2 [2 b9 Q3 {3 p' ^% G8 I
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$ N5 M- `% b, w0 H1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。8 {/ l: J- L1 t5 i' T) F! I- l
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？5.39.217.77:8898! j* f+ Q' q( U: g2 L! u
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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& ]" M- [4 h# m+ v7 L5 R% M) H* b公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 5.39.217.77:8898; ]( s( O n4 g$ k5 R3 \
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0 n4 W. v2 V, H, j3 E" @# C胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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$ v4 [6 b' y; I2 H# t4 v公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb( F, n+ J% r: x, h9 ?8 Y: n, L% K
# I0 }3 U4 g2 I7 x1 q# e5.39.217.77:8898最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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v2 i3 L% i' f5 j- k/ Q后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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]2 z0 Y# r1 k) Y公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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* l; K3 H5 k0 u: o+ |; W0 A7 `公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb% A6 k# G$ V- `0 S* t
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.77:8898& p0 i0 }5 K) ^5 a7 u
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ ~) E8 W" |; L+ s! |
# a9 U/ _9 u6 C+ m7 I胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 9 m2 }1 X$ a4 v9 Y0 @( E, E
https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en公仔箱論壇2 E- P4 Y( \5 d) ^* ?. y5 ~
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; E/ ^) P, q4 A+ G, D胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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