知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品！大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果～市面上常見的芒果種類有土芒果（３－６月）纖維多且粗,愛文與海頓（５－７月）、凱特（５－９月）紅皮外來種,香氣最熟甜、纖維適中,金煌（７－１０月）改良的黃皮大型芒果,纖維最細緻而甜度適中。我們該如何挑選呢！？5.39.217.77:8898( t. d; |# v s8 b }, E6 L3 E I
) D- {0 W+ t$ l& y; Q% H公仔箱論壇（這樣挑選芒果）
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* O; Z _! d/ l1 Z* n' d6 O) |公仔箱論壇１．挑選芒果時要注意,選體型飽滿、表面有光澤散發果香,無壓傷或變黑為佳。
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- y% h2 Z1 K& T. c. s' v+ u公仔箱論壇２．除了綠色的土芒果,新品種的芒果都要選擇果皮不帶有綠色的,才足夠成熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 j# p8 a- R& D, O
8 x' b1 [! q4 t- _, T３．果蒂呈現青綠色代表夠新鮮,果皮無黑點、無傷疤、光滑細緻為佳。# x# r- `, m3 p+ N; v: c3 u
( s2 n u* d- l; }) X9 |, X４．撫摸時有肉質感,含水量較高,近蒂頭處感覺硬實、富有彈性的成熟度剛剛好。5.39.217.77:8898, }- i* s3 s, W4 g# ` w4 E9 B
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（芒果營養價值）% y: x. l6 t; W, h% J0 w# s
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芒果的營養成分很高,含有蛋白質、粗纖維,可促進腸胃蠕動,其所含有的維生素Ａ成分特別高、維生素Ｃ以及鉀等礦物質,都是人體必需的營養素,而且芒果是少數富含蛋白質的水果,營養價值很高,運動完若想吃水果,芒果是很好的選擇！芒果富含維生素Ａ與Ｃ,不僅對眼睛很好,也能潤澤肌膚、美容養顏、抗氧化。5.39.217.77:8898; M* U/ u; b J+ G+ f
: H6 Z6 R% }) p }9 g2 R# b公仔箱論壇（注意事項）
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6 [- \' R$ j( m" i9 }公仔箱論壇芒果不可以和大蒜等辛辣物同時食用,會造成皮膚變黃。皮膚敏感者或皮膚病的人不宜食用芒果。糖尿病患也不宜多吃,因芒果甜度高。 |
發表於 2015-8-15 01:08 PM
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