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0 \) K- _( | R; p* I+ n" I; }5.39.217.77:8898
. L# t1 ?+ Q) ^8 Q8 Q% u! j& B奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克tvb now,tvbnow,bttvb8 N& C7 m/ Y4 y- c5 Y
牛奶 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 r' n" W' @
砂糖 33克
9 U1 y* o F9 ~5.39.217.77:8898魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)公仔箱論壇0 m) Z) f r. j( v$ k+ ?
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條) b9 ?; c C# x; X; Z- M- [ l
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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s. n- V6 K! _; F士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.77:88982 ]7 I. N8 Q+ D- L }0 q% T3 ^/ \
5.39.217.77:88985 p- C+ @9 d# ^) H) Y2 a
*士多啤梨/草莓 puree 100克
r" n7 X- ]* H$ }公仔箱論壇魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
# c3 |% G: i0 X2 h/ @5 ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克
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3 S% r! b( F! o; O1 H裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' u7 L( o) y
做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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% J6 }4 A, l9 |3 @- P: p2 y將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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1 r/ P, [3 F/ f$ a6 i/ W8 i5.39.217.77:8898製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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