材料：
$ \1 b0 E: X, r; `! Q7 [- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 1 B0 E- W" Q5 b: x
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1 g6 d) j, |& M5 c6 }) X調味：
" ]; s: c* l7 X3 `/ n8 t9 e: E. a蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
: c% i2 ?7 I. S. A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 c5 g: S- P- y$ t公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb: J5 w! e9 k: ^* @
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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7 a- `& W0 C7 ]/ X5.39.217.77:88982. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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' b* q7 E7 H* I e' K# m! A3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇! l% R1 T4 R$ I% A4 W. X
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ a8 m4 G% y; m6 N7 T4 o
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。0 I2 f) s. I) R+ Y' X; `$ K- e
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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