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材料: + r b# d, K9 _6 ?; X
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
; z# g- a; F- V! R0 f* T- C2 w, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 {# ?4 E* g) U$ y; _7 E2 z0 j3 I
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調味:
+ _( ?; i( W. ^/ u# n6 l5.39.217.77:8898魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）：
3 h8 G" o" ~9 t7 l# f1 q! E食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:88983 p! W6 j4 N2 N, A: p5 ^
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做法:
# A+ M; J& t" n9 ~- K1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。7 A. R$ Y& w! K) ^5 M
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n& k" y& f% w# q0 J
. G8 M% O k2 g1 E' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.77:8898% F# b1 D% L+ {: b# U
: O8 t+ z! H- R4 ~$ i9 ]4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ r& a* b) z U( L; `* J, Z% f- T
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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