* R3 ?! {. m( ^! m* _9 n公仔箱論壇材料：公仔箱論壇/ ^0 n0 v" P( |4 i& w1 {
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
+ }1 K& {. q0 |6 V$ v, r5 o4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* {$ ~3 X* m3 i3 m- f
9 ]0 o9 o/ h H0 h6 _ m, C) N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 E! P8 N6 B6 s2 p7 @+ j6 M' u# Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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4 @: {: S3 T) G- e* S5 }. c: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。2 l6 ?# ]/ k2 O; u; G7 Z" b% i
% L9 ~9 u4 S( D' D: g5.39.217.77:88983.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。5.39.217.77:8898# J6 O4 S' N6 ]' v1 j
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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" p1 j, q/ x, v& C" u4 z5.39.217.77:88985.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 V/ Q9 E# r7 J2 k5 h& T
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' U3 @- C0 s+ g將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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