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材料:
7 `: R2 S3 v' n6 ~- A豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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調味:
$ ~" k; e. ~ E4 {& o* u: i. Ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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# E3 v, G5 Z: I8 x2 P0 v做法:
+ U! K3 m- X% j/ Q# S2 x" ttvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n" _ B* _% F& K0 p7 n
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。公仔箱論壇. S0 e; K O; K* a- z# e
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。公仔箱論壇# d. a3 j E, u* j ?2 [! P
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。% q l! \6 @ D3 D6 ?# n/ Z- B: i
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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