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材料: 3 {, | Q! M/ ^- D& w
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 2 _+ A- H% _ X& ~5 T
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7 p) I8 {* `% ?2 d( ]公仔箱論壇脆肉條材料： tvb now,tvbnow,bttvb: }5 c8 T! t' [6 e! v
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯$ s: T% k0 [2 b; _( H+ U, q
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調味:
% K2 f- p" m; X, k" m8 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙' G# ?- H' m) ~7 T" \+ R; X3 S! y
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( U8 c4 [/ _8 h/ H# j# ptvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. x$ h( S2 s0 D
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5.39.217.77:8898& g) U# c( I+ u& P/ Q5 I5 Q" h
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇& @& }; P" P; H$ T: m
% O, Y, Q0 w: n2 J3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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