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魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）公仔箱論壇1 V4 X$ d2 K& a! q) D6 [4 w
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/ N- J0 J6 l5 s1 m, g! R5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇7 d# g, m" c2 G) u* T4 w
蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: Y8 \5 l( E. B, H- j: w
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: X* u2 s% T0 U& Y/ _公仔箱論壇做法: ' r$ h9 [/ C! ?5 U: h+ ^4 f1 ^
1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。' b' t( b4 H" G% Y- k. E9 N) K1 L
, u! v/ q! i( I9 J0 ^公仔箱論壇2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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