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[美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食5.39.217.77:88983 U+ t3 T0 Y' Q2 o( r
美食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 V) q. Q6 r! X; _
在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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, e! A, x7 J. x0 n; x马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。
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/ m& O- }9 ^1 z9 {- m1 W- {沙爹(SATAY)tvb now,tvbnow,bttvb! c- \+ \0 w( i2 }4 \# P
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。5.39.217.77:8898  q! c% |0 @: }6 h* Z9 [! h2 ~$ O$ `
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椰浆饭5 @: E" |. _* P7 @
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。5.39.217.77:8898* f% Y& B9 P; v6 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 z' N6 N. p9 }9 K9 }: R( [# L$ b
忍当肉' @! ]: P0 m) u; r
白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。4 E6 W$ h5 m' U, \; V0 W0 p
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柔佛沙拉
5 n. B2 G+ y% B# `: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。5 v1 c, @+ O! Z8 _+ n& M

# @3 |. E" m9 \+ o% m/ d5.39.217.77:8898爪哇面
0 {. c! i. f% C; I/ }# |5 K7 \  e( i一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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, H$ W) ]- \$ P6 D4 A5 m海南鸡饭5.39.217.77:88988 O+ x! ~0 B' r' b" D; t% x6 A. F* y- J
以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 A/ S, `% S1 ?
公仔箱論壇& b* K0 }- r. V7 X! @" p# b
咖喱沙拉7 X- H& @; W5 \5 T. y! N
咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
0 }+ h8 ~/ J/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! Q, y) y4 R$ B6 G- d
NASI BRIYANI, N  R7 f  U9 b8 J
用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ K9 y0 ?& Q/ ^. j7 u1 c
5.39.217.77:8898( ~9 h3 M) Z+ }, }" G& f
印度煎饼  r* H( U8 [! R+ M  ~) _
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。
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0 M$ {3 z: r% A$ w5.39.217.77:8898MURTABAK
9 X1 N. V5 l6 a: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。公仔箱論壇* i( E1 L) w1 e" _$ J5 @

- E- ?* r1 @. D" z8 t5.39.217.77:8898罗惹5.39.217.77:8898. z) H/ s% D( w, ]( {: s  D/ t
一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。& q& Z# d0 Q/ l1 R! }. E" T

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8 L) {& I6 K) \( |3 h公仔箱論壇椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。tvb now,tvbnow,bttvb" B1 i6 x0 U( r& d

# V2 D% j/ S+ P. i8 U: F1 b% i拉茶tvb now,tvbnow,bttvb. H! I0 Q7 K; u. {& P) ~: D& i- }" ^- X
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。公仔箱論壇8 q9 I  ^" d/ D! s
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瓦煲饭
6 i/ M7 a, I' @* E2 N  k5.39.217.77:8898在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。
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云吞面
1 C5 R+ s8 A8 A1 @公仔箱論壇一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。
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8 T! |6 l1 u; N# e5 h3 Q  a2 Y公仔箱論壇阿三沙拉tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 a( f* D+ |2 m
这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。+ l% b* x4 Y. d; M% `  h3 m1 v
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瞿罗米粉5.39.217.77:8898, b1 t% h: R. u  @7 F6 {) `
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。公仔箱論壇1 }2 }, I6 q" I0 a% T

' ~3 c/ ]. [$ v, y; I; Y香辣烤鱼饼
# \: h9 C9 o- K8 [+ Otvb now,tvbnow,bttvb一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。
# p" ~  @# Q7 Q4 q  y% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m: S3 q4 I7 Q  v9 T' @# V, m
ENCHE KABIN
) K% R" p( n. K/ t& O6 b3 R( {: ]鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。公仔箱論壇* A* A4 f7 a& J$ o; q( K
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恶魔咖喱
7 J' r2 [  k+ n7 x! X5.39.217.77:8898正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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9 o  y' D4 S  I1 r: _4 Ctvb now,tvbnow,bttvbKARING KARING FRETU(GARING-GARING)公仔箱論壇% {  s. w2 K$ _9 K& v+ S  U' T
一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) |0 O/ Z, S. M3 u7 c* e
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印度美食
/ C6 u' @. I  Q7 v; b4 eNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。
) w9 i; y' J; t; r& K4 x0 S" i公仔箱論壇
0 W! U* q4 g7 }; p葡萄牙美食5.39.217.77:8898, w3 t* l. L: O) t: W9 T) V( L
正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; y( Y' o$ A0 @/ Z
5.39.217.77:8898% w$ D# M; F: w8 h/ @2 S6 A/ a
娘惹美食
9 L- r& v! L. _# c, ~" ~海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。
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华人美食
* G$ Q6 ~. O8 K0 w华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。: p# U/ m1 {. ?; N) R! p! _

8 J6 r8 F; e3 l; {tvb now,tvbnow,bttvb贴士
: s8 K' w1 V: L/ L% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
9 D, S0 i; U. W% p, i特色美食介绍7 X/ u- h, ]! M& u8 n) f( d( i  s/ Z
在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
/ C# O3 J0 f3 B/ j  c5 V2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
& f, C, C6 q( @7 `- S) V5.39.217.77:8898马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。
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  q+ Y4 T! M0 ^) f: H) d6 H$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹(SATAY)
0 j/ G. M" ^7 H% s5 ]! B* Q" @+ q闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) ]1 \2 N+ X& y1 M: T  a

7 w( ^8 @3 Y  g. T4 I/ f5.39.217.77:8898椰浆饭8 S- w5 H2 M1 u" C: T9 \( D+ |
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
7 o6 C( T, ]9 t2 e) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 q  D  {0 \- B' V+ q
忍当肉
1 q( A8 m2 i% U! E白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。
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. F1 L/ ], J) w* l' o* Z+ s/ F公仔箱論壇柔佛沙拉
. S! U5 y9 l0 Otvb now,tvbnow,bttvb一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* ~; t: q/ ]+ u0 a6 H/ S/ C, N

" z# B# e7 n) u8 t9 B8 K爪哇面
; u, `, a( W+ R* ]" f( @5.39.217.77:8898一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。公仔箱論壇6 G+ ~7 w& ^5 o/ f& a* w; s5 [

- q3 F3 \. X; o% q: \# G海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ ~; y) P$ ~- J0 A
以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。公仔箱論壇+ R* h8 J5 M' N. n

. |1 Q0 U1 H) l* _$ B0 T. ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb咖喱沙拉
9 Y5 {, S3 E: ~& [3 x$ W5.39.217.77:8898咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。  x1 \. |. F7 t0 C% \
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NASI BRIYANI公仔箱論壇1 o1 m: t+ L$ o5 y. b
用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 b: v* w% Q. C" b
5.39.217.77:8898+ k! R* N$ s8 O1 Q! Q0 h0 O
印度煎饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 f9 O0 d, f8 `
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。
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+ Z7 S# j0 @4 S, K& X6 ZMURTABAKTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 {3 F# Q5 K* X$ ?( K" t4 T
印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。) S, l* h& Y, ?* q

# \8 F0 b9 p7 `: r& r  Y罗惹
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CENDOL
; J, r; A0 ]6 T椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 A% ~/ w/ A$ v8 y- U* S  [: }0 l7 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% z" ^/ e  t. ]" T0 O: f1 K4 R
拉茶
$ w4 X+ C" M1 {8 ]; ]' Jtvb now,tvbnow,bttvb调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。5.39.217.77:8898! H# f# h" A/ T$ o; c# J: {
5.39.217.77:8898- P% H6 T/ V; b- M2 w( k
瓦煲饭. w8 g+ |- |2 |: u# n
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。
) B: S+ Q& J: ]  ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. M, p2 S+ ~" O  {2 |- T7 a
云吞面tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 g6 Y. a- H  i. G
一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。
+ A( Y* E7 R7 S. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X2 \, v. j# M' e' [
阿三沙拉
) y/ {% K; V- F+ `+ A' Q- E这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。
* i5 Q* D7 V  t% r" I公仔箱論壇
5 Q8 O$ q+ @( F9 N/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瞿罗米粉
$ e, O) ]. ~$ g+ J2 K, K5.39.217.77:8898一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。& @8 s0 n/ Q* k  J1 K

9 g0 f+ I) Z# r; y公仔箱論壇香辣烤鱼饼公仔箱論壇: l0 g& V0 |. u- h% g/ a. b; l
一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。
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ENCHE KABIN公仔箱論壇7 m- U# T/ `7 T2 o
鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。
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恶魔咖喱( X! e9 `/ s1 D9 ?1 [1 ]3 E
正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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" v3 g$ q3 g0 a, k公仔箱論壇KARING KARING FRETU(GARING-GARING)2 l3 O( n: `' D( t
一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。5.39.217.77:8898" M6 Y. B2 @, Y: v1 e- d, V3 p
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印度美食5.39.217.77:8898% Y5 |9 |. ^) L# w
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食
# }% k( x2 B2 d2 T7 k$ p公仔箱論壇正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。
6 r8 v# S4 q  ^# Y8 t5 K公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 |+ T# E- W2 w4 y) x* X2 e8 {
娘惹美食
0 w5 d9 b0 x" D8 q公仔箱論壇海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。公仔箱論壇' \; i4 e- I; M5 q) C
5.39.217.77:88982 r9 ]1 i; D( X* G) h$ ?: p. t
华人美食
+ S3 G+ Q) R+ a; r* P1 w" w6 I8 P0 h华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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* k9 b, E, l# F, A9 t& p同程网小贴士3 c9 m3 ~+ ?$ B: z" Q
游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。) z9 \+ K+ y) v5 A. Y! c. z2 p

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: r5 K6 g/ o/ Stvb now,tvbnow,bttvb马来西亚旅游景点推荐
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吉隆坡双子塔


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红屋


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云顶


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苏丹阿都沙末大厦


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马六甲苏丹故宫

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ F0 I; W: `& w1 J: K0 K

乐浪岛

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马来西亚国家皇宫


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邱氏宗祠

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刁曼岛

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