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材料：6 c( E) y; @+ Z; s2 @
龍利柳1件、蛋汁1湯匙、生粉3湯匙、洋蔥半個、乾蔥茸2茶匙
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醃料：
* b( e) C+ `0 H/ f3 i3 V! h鹽1/3茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ X, \. S) o8 `
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糖醋汁料：
, K0 @$ H- u) W. T鎮江醋2湯匙、片糖碎2湯匙、茄汁2湯匙、生抽半茶匙、鹽1/4茶匙、水4湯匙、生粉水(生粉1茶匙、水1湯匙)先拌勻，後下
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& F6 _5 E0 k; i6 V6 n$ i' W做法:
& f6 g+ I- ?$ i公仔箱論壇1.魚柳切件，抹乾水，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% ?5 K* J0 o2 x" G( S2 u
4 A p, Y( o) v. m& }: E$ T+ W k+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切幼絲。* V/ E3 t# u6 j5 P/ ]
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3.魚塊加入蛋汁拌勻，沾上生粉
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4.以適量油半煎炸至金黃色，盛起片刻，才放入再以大火炸片刻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 X- s3 J! r6 c4 h4 q2 k3 U8 F! |
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5.燒油少許，加乾蔥、洋蔥絲炒透，加入調味料片刻，下生粉水埋芡，淋於魚塊上。tvb now,tvbnow,bttvb' a4 a. ^5 q3 K# o. v! l
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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