在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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J# {. v/ ^, z) ?! y$ ]4 y5 @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。5.39.217.77:8898; ^8 S& I& N% E
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+ A& x2 f- x' `- r6 l$ i1 t+ [$ F中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。tvb now,tvbnow,bttvb; t X9 t. Y: K+ h0 X8 R& X! o
1 y4 H+ ~6 ?- y9 M- ~# ^7 c【這樣挑選木瓜】
+ g& W& u, H7 z# t( k4 g- Q5.39.217.77:88981.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。- A$ u5 I3 n% j( ~0 q
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
) m# h, N8 Z' {1 G# V公仔箱論壇3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
1 O0 K$ s9 C" L& l. t9 v4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
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【木瓜營養價值】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 {# L1 i. `: |( q' ]: g6 K
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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【注意事項】
2 P1 L. @8 `7 V9 P- L$ I木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ] P$ l1 Z! g0 Y- G" i% c5 E
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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