2 t- O4 @/ c5 E- v( m/ n9 w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ l$ J( @% P0 M ~' P$ R
材料：（6吋蛋糕）
; m# H7 E* b* I0 D/ `1 [. U公仔箱論壇原味心型部分：
- Z4 {& [+ G% ?7 B" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）" L5 D( T3 q( q1 a- L. v- X
菜油 16g0 }7 Q0 |, G \. C- V; V# o
鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb8 m! B0 u( x' \/ X- x6 i
低筋麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- R, `: m% {6 W2 t
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6 y* E6 d. X2 _" c9 A( K( z8 C" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：
$ u+ u- N" P+ P/ w2 {, v) e+ f" f5.39.217.77:8898雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）5.39.217.77:88980 x* B6 } s! Q2 n: v& O
菜油 24g
$ [. C+ L V$ J* u: m3 y鮮奶 45g
Q3 F' c v% V6 h, n6 a, |5.39.217.77:8898低筋麵粉 50g
2 t, A& E. x( F# V2 _公仔箱論壇可可粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 i8 ^ a% G( v! L) c# V
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p) A) ^1 v( n% J* mtvb now,tvbnow,bttvb做法：% q2 D/ v* L5 B& }
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* U% {/ n, `: D% V; d! D7 s
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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6 E3 p3 f& \, S4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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/ j3 ~7 c* K$ r7 ]# i: r公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；公仔箱論壇9 d q) R% T6 U( ~: `; R
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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9 t, Q( ?7 K" ^* |1 t1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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6 y0 F7 b- D2 v |7 K1 |5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；7 s% K2 x- f# b+ r
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb& |9 r( E0 b+ R; V1 l7 Q1 B
8 j" M! M9 @; V7 f8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；5.39.217.77:8898- H- \/ j; }& D, E
1 m) k* N+ G. d公仔箱論壇5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
8 J& U8 K/ p/ [1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: _0 R, P. K/ ~7 `
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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, Y3 H6 V, F1 V. ^+ P0 s; e0 btvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；- p: O/ P6 O2 [6 g6 C( }8 x
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb, \0 Y) l5 q7 w0 n
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+ i- h" x, f: n: }4 W6 T [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& B: w: w2 k9 }: j" J) E3 F, S
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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