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1 X: }9 H. h- ~5 {公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）
6 Q; P" M6 l1 q5 t& D( k公仔箱論壇原味心型部分：
: r! u# D4 N% ^! V/ }, g雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
8 n- }6 O# g! m菜油 16g7 G3 o/ O! Z( c! E/ R
鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb# y l9 x( y) G2 {; g/ h
低筋麵粉 40g
6 g N- m7 p% x1 }( ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' W$ \4 r* v" }1 D# V! p+ @, j* G5.39.217.77:8898朱古力部分：
* b( C1 r) M0 }8 ~+ w( T雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）6 j) [- r% n( g" }$ C' A
菜油 24g
& L" C( y* Y( r. R. t8 u. C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 45g公仔箱論壇- y# u5 f+ r$ U* q) V
低筋麵粉 50g
0 }3 z% W2 f4 G- s! P5 g* n! U公仔箱論壇可可粉 10g5.39.217.77:8898. F' x+ B, X( q5 o2 X, t7 l P
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9 v+ b/ `' c+ p' i0 F! W- e- o' C/ W5.39.217.77:8898做法：
* P& I9 N" p% z公仔箱論壇1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( ~2 {' r* u* k. `; C
+ X4 k Z. v5 Y公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇 m$ V: u3 G" K
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ i. S0 M9 _9 Z
, G' U. b' }) ]0 N7 a- }( @7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvb now,tvbnow,bttvb! o& h+ P" N. B$ [) q& j
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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" E7 @) a, g/ P: P5.39.217.77:889810. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g j! ^' H7 L! l9 q _
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；" x8 A/ u4 r w# ?4 [) ?
4 K. e) z1 g3 A+ M公仔箱論壇5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5.39.217.77:8898( x% g7 u- m3 p. ?, a
& X3 W H( y' H3 I0 p$ T% F/ L6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb# o3 Z, ?8 A1 l
( E& k( @) Q3 |1 Itvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。* ~' Y9 i# {0 `& s+ N( l
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% e7 O4 Q5 C+ q- X2 V* G/ i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, b% ]4 J( B2 q3 @0 g0 z' N
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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