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& h; m8 z4 e5 c/ |# I) R- K; Q材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 W* l/ T2 v }4 Z" t
原味心型部分：5.39.217.77:88988 m2 s, Z% Z' v6 ^
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
9 w* c7 p7 }0 t( y$ F# s% O8 b5.39.217.77:8898菜油 16g5.39.217.77:8898+ e9 B$ D6 o8 [9 C, G- g! Y1 U
鮮奶 30g公仔箱論壇$ {6 M: b) q# F5 `
低筋麵粉 40g
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/ l4 A1 _1 I7 [8 C- Y7 e7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：
+ h' O9 E; U! v' F公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
* x7 N. J. h0 B: `5.39.217.77:8898菜油 24g5.39.217.77:8898$ H: c0 L4 T( G# I6 \" e& p2 ~: X- J* y
鮮奶 45gtvb now,tvbnow,bttvb z1 V* G+ S* J
低筋麵粉 50g
6 n8 \2 @ `+ ~7 E/ b4 R' S可可粉 10g6 r3 J [( X7 L! s- }6 l
! f1 ]) R* c c' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 p" N h0 a+ K& @6 J' X E1 [5 `
做法：
/ Z( ], m+ \, j1 o; s0 C0 X" r5.39.217.77:88981. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；) n, b& b$ ~, }8 r7 O. b0 h
$ o$ A% h" P' y# J# D9 ]7 V$ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
3 {2 J3 A6 b! T0 P7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n4 B/ b" ^! q8 r公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5.39.217.77:8898* ~ J' K9 t% w7 P- f7 Y" A/ H
- B+ [9 H- P& T3 _5.39.217.77:88986. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合； C. p& s @# ^2 H: W: `
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；+ J; A9 b Q0 u8 v- E
G1 `" [$ q: w6 T" L1 P& ptvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvb now,tvbnow,bttvb/ `# N1 Y# Z; `6 I5 @3 J( p
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 [1 P7 S1 i6 r4 I* k
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1 p. n4 | A9 M' V) z* Ztvb now,tvbnow,bttvb9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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4 l' F* H2 k- h& B5.39.217.77:889810. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；& K/ v& X' a: c" M1 ~
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；# T; @( i0 Q' e( \
7 @7 b( R ~0 h. y7 G5.39.217.77:88985. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；! X+ {5 S6 w( s' o5 {" C# z5 ]+ _
) d- e4 x9 Q0 V7 i* Y. y7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。5.39.217.77:88985 M& ?8 V9 P6 |0 _, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ ]7 s$ s7 l0 Q
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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