（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。
: a7 |: E1 Z u公仔箱論壇 法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。
1 o r3 r! T1 t9 B, C5.39.217.77:8898 研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。' o& Q5 | D& g1 z: W# L
研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。* v) k# P# Y8 O- w4 o
研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」
7 z! \5 G3 L8 ^. X+ B5.39.217.77:8898 此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。
5 H. x( C/ X. S/ U/ t7 I 研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。
1 m. F4 x6 o9 R% J; e( ^ 根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。5.39.217.77:88988 Y. o7 Z2 k/ M( N# c
辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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