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材料(二人分量)：
/ J" C: |* l) T# Q g上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克+ w. Z& p6 ]: i# x# V
8 j# J3 o) `) ?9 o/ R5 v3 P( q5.39.217.77:8898
e3 C3 {0 I' _瘦肉調味料：
6 P! }$ k/ |3 B! @生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: Z8 }) p1 L7 s
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a+ i7 q4 E9 m& x, k6 N& b麵調味料：
) H1 ]# b5 T2 e7 o5 p9 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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% I7 S+ S: s8 d0 W做法:
5 t# T& h/ D& N. i5 p% ctvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
8 ^+ A" G8 q: @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B) M. @" y* W- t0 U公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。) O, J( i0 B. g+ U4 ^* U
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$ n; N, T5 S' Y) qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇0 a- i8 v& B! v, x/ W
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4 V: `; _- P5 L9 S2 T9 t8 w/ A, ]9 f5.39.217.77:8898備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇$ c( B( m+ y: G. H9 e3 Q
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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