+ K# Y% X' J) p5.39.217.77:8898材料(二人分量)：
1 [9 ] ]: C4 ]# { C公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克& ` d2 i: \; ^% [
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% G' f9 ]& y, W: e. a3 J8 c8 s5 wtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, s* f4 y O9 _. Q& n
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙( O0 N/ j8 g) x' r$ k
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麵調味料：
z- Y* k* X( v/ @公仔箱論壇生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙- G5 I. ^- a- D8 x1 Z/ L
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做法:5.39.217.77:8898& Y4 i, p" [; C
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。. n. G# E+ M( a* T N3 E6 N3 _
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 s8 U, V o
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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