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材料(二人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; u+ y2 B' d3 a; s% \* C
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克5.39.217.77:8898# M( }7 N# ~% q
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瘦肉調味料：
' i$ {5 v+ f4 X& s, Z/ M生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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% n$ N4 d8 K/ `tvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. g$ Q5 W4 p9 b
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙* Y0 J$ G+ z. _3 r
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' ?) a; J1 n3 o }" S gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. w# i- l& P( y/ {; c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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5 z6 `: U- m1 F$ C2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5.39.217.77:88987 |3 J: J" g" J$ Q( }0 }, |1 ^
2 c/ a) v4 Z+ m4 {& K7 e0 E- |" U公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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