6 P; o) q3 L, S5.39.217.77:8898材料(2人分量)：
; B' n7 _1 O( o [# Stvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, q7 k/ O% u9 @# h& ~$ n; H9 m
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/ ^7 J R, k5 a. V做法:公仔箱論壇* N6 e* }! s: y! g' l4 R) M( G
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N* F/ ]4 ^. k' {4 @$ D
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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0 ]+ Z+ V* q. d7 e' `5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇$ x# k5 z* p) E- x9 {/ r' @7 f
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
u' B( X. g. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ I2 ~/ J! C
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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& p+ s2 A1 T; N' n# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 n+ P# E7 H0 W _- ~
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。+ s6 Q, G: O4 I0 s* q6 l; N
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. q) x) Y' O" e! `, w9 J
8 {& n' u4 K7 ~% L* z" I6 h( V8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。; e3 b U" Y* L3 m5 Y8 C
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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