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材料: 5.39.217.77:88989 r! W" q" s( b% O/ {8 E2 n
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙
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% \( C3 O% m: D* T+ Z% l/ E! Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： , ~0 |/ D/ R2 o1 ?6 u
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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9 x" I1 I' ~# F/ `2 W做法: 3 o0 F0 F9 q6 D+ D+ R+ |" N
1.太子貝與醃料拌勻備用。
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/ N, G: t/ T' |; k; {5.39.217.77:88982.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。& x& i( T- S' P
: Y: ~- I9 n4 j" t; z5.39.217.77:88984.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。( \9 O4 q, L4 [; o; S% {
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發表於 2015-8-4 03:43 PM
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