材料：4 u) n! ] L6 s! X, z- {( |
薯仔 2個
# u8 s( R7 h) j/ {/ E公仔箱論壇洋蔥 1/4個
: j. e% N, X1 j8 |5.39.217.77:8898煙肉 3片
3 m o9 _6 L, ~3 K- c公仔箱論壇蛋 4隻: S I9 n8 C/ g& _
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7 Z, t( g7 ?6 ~3 k8 E# _0 M薯仔調味料：
# w: ~) E% h# l9 n5 R: r7 V( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
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8 Q. N3 f2 m* Q$ w2 @- }4 l( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：: K5 ?% ^! o7 {& ]/ W( |6 o( ?# W
鹽 半茶匙 公仔箱論壇7 p8 T" e" m0 j7 A0 p( a) V1 m
生粉 1茶匙
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! e2 B: S4 M& `6 Y3 \工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 V* O3 ]# |. t+ _
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 h# H$ @0 s
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）公仔箱論壇, W% \, f' B: p% e7 |( V& j; a
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）3 ?% j) H; n; c+ r$ Z2 z9 K7 {
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( @7 j) V& \; x: o+ q做法：tvb now,tvbnow,bttvb! v6 N& r4 Q8 I
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；5.39.217.77:8898' s, G- F; P i4 a
; t; f, I0 e8 y1 I: `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ [. I9 X: U" |% z- _
! j7 \9 U; d) E' W- n% R; r公仔箱論壇3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 l& G) K$ Z. [
& I$ ?6 t( K3 s0 }7 h) J$ b+ \% A公仔箱論壇5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；5.39.217.77:8898. p$ N, B3 O* w% {, {9 U u
6 n4 l0 ~6 q# P+ L5.39.217.77:88986. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" g+ J: a/ a. R1 C0 u
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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