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* Q3 s) Q. ~. G9 m gtvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）5.39.217.77:8898. q7 w% p- E# J. {7 N
芒果.....4-5個5.39.217.77:88981 h$ U$ \' z$ I2 w; @8 g z0 u
大西米.....120g
0 L8 x' Y, W7 L( J; [: a2 |+ E公仔箱論壇西米.....90g
! m# L) X i# {. |) f3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）
9 g+ T% E% I+ j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）7 T' O3 o( g% Y" ]5 y: z5 q
冰糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb- A8 r7 [. F$ Q" p
椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇' f9 t, Q0 {+ h9 y& g
魚膠粉.....20g
" z" m& {* w, {6 V$ e. m8 y" w熱水.....50g- ?6 R1 E: r7 l! k4 K: p
+ ?9 X; ^4 ]( P: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R+ x# y" z- {7 ~做法：
1 |; M2 w) {- n& U5 a5 Q; M/ b1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
3 R) f2 E5 ?! _ }( W2 w* }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O I. d; u' @: f
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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; k1 }1 I. P8 z* o7 \; C# e5 I3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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# H- q# a9 T" Z' \0 V7 i, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5.39.217.77:8898- P. W6 s! S+ D: r; L
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；5 b& L# p, L' X1 b1 O$ E1 i
: r; p& u8 ~! `5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；公仔箱論壇, Q" @3 y3 ]) C- b6 v; u3 ]" H+ y E
2 X, }" R! V* j; R1 v6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；4 G$ w: z! s7 _8 M
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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