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材料：（約6碗）公仔箱論壇8 Z8 O; L! A& _1 w) t8 o8 ^$ g. H3 i
西米.....220g. R; @' Z" l, |
水.....2000g（分1700g、300g用）
$ g% S3 X# ]& x+ h8 e% |4 l& Q% Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）
$ v% _4 V1 m4 i5.39.217.77:8898冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb/ f6 K4 u( k. M& j0 w1 G% l* e" @
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 `7 R4 O* k: d
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做法：
/ W- r; b) K6 d/ ?* ~3 x- z Z' Y' ktvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
c% h b! T4 J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- Y; e: D8 n$ h
2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水9 S% B9 n1 B0 |, a4 \, Q
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼5.39.217.77:88982 O; f, N) D/ G6 \
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食tvb now,tvbnow,bttvb5 n: l" d2 K. u3 j
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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6 F8 ^' D( \! v* ~4 Y$ ]; l: L' j, E+ a4 P公仔箱論壇P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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