材料：tvb now,tvbnow,bttvb; w: A. ?) f+ i5 i/ d
新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升5.39.217.77:8898, f, I9 H+ H2 Q$ Q5 O) |
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做法:
! P9 B. c" u8 `. O& r l8 s公仔箱論壇1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
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, \6 V- B8 t& J: _2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 F d0 T) s+ _1 Y F
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3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。
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0 i8 D) ~; x3 G& O6 p( z6 v) p5.39.217.77:88984. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。
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7 f* L D# ~3 `' U2 L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。
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1 B C/ S/ K# v9 L' U5.39.217.77:88986. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 w3 E; _6 B7 Q% R2 c0 e: x! w. W
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$ }2 r; w: E7 R+ a$ g2 z5.39.217.77:8898如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ T3 M/ ]8 ~8 y/ q% M
5.39.217.77:8898& g, b9 Q' ^& @; e* ~* K# P& ~: Y
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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