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材料：公仔箱論壇8 M3 ]; c9 L8 Y9 X/ t
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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$ X9 |- w7 z8 \) a做法：2 N3 a2 C1 M1 F E& _
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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& P+ m! m8 M& v9 A4 f/ W" j2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。5.39.217.77:8898. \. G ?" ^( m; x* u* A
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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