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材料：3 H& b/ l* H( g# |
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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* R U" G; Q8 A. m; K/ F2 i做法：
" Y: g+ y* l; D: {/ A5 s! z( Q; D W/ G [1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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$ I2 M4 d6 d' a+ K8 u8 B) L5.39.217.77:88983. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。公仔箱論壇$ ?6 k% C* a; H8 y4 G
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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