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材料：
9 j& g8 q9 r- W$ k: n公仔箱論壇新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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- x& l% n. ?. b5 u0 ?調味：
1 _1 m+ `) v, f; X! @4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇 R0 m6 e( i) B, i; I# f" f6 g
. I9 i7 X" N! V5 h5.39.217.77:88989 l6 m m; m) s8 j [
做法:1 h0 k# T4 S1 i2 S f4 A# U( M
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。4 M! `! {8 J5 p/ @6 U T. K- [5 M
( X# h; f$ a8 U5.39.217.77:88982. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 t9 E0 Z: M, o
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' M- C6 N9 u% _
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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