' Y# _! M2 [7 G; X7 O材料：
% S7 v9 @" d$ K$ b- V" a公仔箱論壇新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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' J6 W; A- v3 `2 r7 H2 c+ U. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& g$ O* V6 [+ l
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: A# d' W6 h8 L# Q) i
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ w7 v# C; ~
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。+ A) q, @2 [% R, v, W: h
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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) X3 f) Q$ ]- e. O/ C, E' dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。0 n1 K5 }9 v$ X& M8 @: m" \
; L1 p% O8 A! R) X公仔箱論壇4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。- Y# n* p+ ~) O! b3 w+ C
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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