* v* R* u# v% P+ B% c S* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
3 l, i: q8 O4 Btvb now,tvbnow,bttvb
& `! f9 E. l; R+ r2 Htvb now,tvbnow,bttvb五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
" \# w% }1 B/ q$ K3 n$ h( U% etvb now,tvbnow,bttvb
$ N6 p0 S. o' t" A" W6 V& d) ]公仔箱論壇美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
" W* a7 @! b, f6 t. w! I
0 r3 _& x/ y$ p, a( Itvb now,tvbnow,bttvb
$ j3 _, W' T8 A0 B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。' I8 S& L7 x, y' k9 H3 s j
6 C+ D2 d5 M, q5 j- {9 z/ P+ p公仔箱論壇 6 D4 h L5 j4 P1 Z
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
; g8 ^1 [; l- }( M# `/ Z. C5.39.217.77:88980 E6 t# t* t* d, b6 h. s
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
% C1 _, I9 j3 T' h" s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 q( X' O9 Y4 |) x
剴泓（國際）貿易有限公司
2 {" U+ b. D8 m; ?0 B美食博覽尊貴美食區3B－D14
+ w* g" Y2 i. B* ~: R第26屆美食博覽公仔箱論壇" i% q1 U5 f7 t2 D/ g' t! k
日期：8月13－17日
/ H- L0 s' n# o& a0 h& Wtvb now,tvbnow,bttvb地點：香港會議展覽中心tvb now,tvbnow,bttvb) J+ M6 ^2 H) e( K! U7 g% r7 E
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 