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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# ^" ^4 `8 f. I( N$ b
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：公仔箱論壇$ N B% a1 Y6 J0 V8 l5 {' H
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)% q2 Q! G" K/ Q4 q. m1 {. |2 X5 [/ T
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R& a6 B3 v- |5.39.217.77:8898做法:
1 I8 ~+ P: d# \4 |% C5.39.217.77:88981.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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! e+ `, u5 x, `9 h7 Y- F公仔箱論壇2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 X* h; q% X2 J! M+ [
- ]. B2 v( K$ |% d! E公仔箱論壇4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。, o1 E/ Z: j0 p8 {" W
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。tvb now,tvbnow,bttvb& `1 G7 H/ j7 |
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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