tvb now,tvbnow,bttvb. ?' j! J5 i8 N n
材料：(4人份量)
0 r: e) O& {: a! K, }+ \8 q( E* Ntvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
C; w- d/ n2 a. f1 W2 a; E/ x$ Q" U- _ w3 ^6 H' L
/ \8 v, \; B, t+ k! K" B* s5 w/ G
魚肉調味料：
- z7 \: z2 X& K7 @- N+ s5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙公仔箱論壇+ W& V9 Q8 G0 m$ z* ?' G, x' i3 q
* W' B' d+ y* X; u
; }4 \+ ^5 g/ F4 n' F) x: m伴食蘸料：5.39.217.77:88981 r4 t# e, o4 \' `5 x) s, H
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 C" y8 Y8 J* n& T/ O; H9 l
; e+ m& S6 b4 t
: J) n6 [5 Q1 a# F/ V1 b5 E6 y* b t5.39.217.77:8898做法:
; V1 P, z+ w; [ o: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。5 e8 s6 p$ D& n5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* t- T/ \5 R1 ~2 e) T
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% S0 y/ Z/ P3 ~
$ e7 G1 S9 O$ V5 z+ X6 otvb now,tvbnow,bttvb3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 M3 O, g/ X
! B G5 h* A' Q; d. [, D6 ]7 ]公仔箱論壇4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
2 t4 Z: C5 \" z& t) a+ E5 Z; F2 {公仔箱論壇
( `2 X4 @# C: _' s* K5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。5.39.217.77:8898, }7 V8 K% y, B% O8 |* \/ d
tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 D4 u% F" |: b6 ~1 {5 b
tvb now,tvbnow,bttvb! p/ W8 M' _! i
若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。/ c) B' f' P3 @ F" M
公仔箱論壇& F9 l1 D& S" ~ J" P
|
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 