2 p! E8 N7 j, s: \! |* T
材料：5.39.217.77:88986 u/ W1 f/ Q8 a+ e1 ^! X/ \4 J
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
2 a( g) L; L7 W" M P4 ~: d, e/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F T# m4 {* M6 d
& n7 y' Z* ]4 w5 ^3 l3 O
青醬(Salsa Verde)：& r& `0 ~" v" K" @5 V, C: X
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量! v! ?* r1 x- F, _- e8 N2 A! z+ o
) e1 n+ {7 ~2 N6 ]+ A4 Q {tvb now,tvbnow,bttvb
7 P8 z& D' O$ P. S5 s: O1 C; [+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) W$ E$ A" E* |0 g9 w# I& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
# N6 E" Z2 K3 {+ r5 K; W6 ?7 ltvb now,tvbnow,bttvb
# `% J7 i, |+ C4 g& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
C, H$ v: ]0 J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N& f/ v( Y+ t5.39.217.77:88983.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。# a5 Y+ F. ?0 [ R+ [: u" y
tvb now,tvbnow,bttvb# A A' L2 C5 p! t% G: E
4.將焗爐預熱至180℃。
* A/ \& h4 @0 g# |+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q" F5 s- B( a. o* Q) F- |
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。9 v: U0 d3 k7 _/ ~, w3 p; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- u" v8 t3 L. E$ H6 W+ F% W8 l
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
6 G$ F* P' V& U5.39.217.77:8898
* Q1 O9 q" \# z$ g$ b) U4 }' utvb now,tvbnow,bttvb1 t8 L" V1 h( C; ~$ u6 a
Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。* q+ F& Y' |& Z, Q. t, s6 K
5 g' X! S4 }7 {: H2 _0 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 