; j) ]( Z+ X) F. _
材料：
0 l# l7 N8 O3 G' Gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
- G, g3 }7 r; q* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, ?0 j: O% G7 ^7 w9 q1 U: V9 `
公仔箱論壇+ v3 ?* W* n2 K, W; s
青醬(Salsa Verde)：公仔箱論壇0 V# \6 c( B$ h
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
9 @/ v" t! b1 @( {" A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 a- X* G- E2 P# b0 `5.39.217.77:8898
& l. j; g* Y/ Z) I$ R' d# ~* F4 K* d+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ l6 J8 F5 `% b) ?4 [7 {6 U公仔箱論壇1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；5.39.217.77:8898: ?& [# f) L5 p" c
( }' L: o: C; k) f5.39.217.77:88982.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb F! `! W" e" ~& ^; E5 P
6 E; M3 B. a `. E& Z
3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
0 S% m5 I6 \ q" B' ?
; F) a$ ` K( q S" A; B( S* y公仔箱論壇4.將焗爐預熱至180℃。0 m; ~$ K' x. J+ p1 W' f
/ |# v; c/ W8 f. `4 Q3 D' ?! |tvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。公仔箱論壇3 P& i9 y! q# i3 S
5.39.217.77:8898' _' g4 F) H. Y, `2 j$ }
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
8 S3 A E7 \( j5 Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb
) W: @. t& `# [ S/ M4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( _% B4 R0 @8 o `4 }" s! `
Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) |. w# p9 ?! I, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 [' T- U5 P5 ^3 O. I* y& j t
|
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 