! a% t" t( H2 S% R2 i( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898* F) ]3 w" O. m0 V. H
黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
8 p4 }) `) o+ p H3 j7 P4 H4 |" E4 |) s! r1 J& v: Z$ S4 _
5.39.217.77:8898' P& O1 Y7 q7 B" Z! G& e
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& ^' [& @# F h4 b4 U% ] {
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。
1 j! [) X9 \; X2 \( d$ \( l5.39.217.77:8898
g$ d- q5 q6 n1 [, a5.39.217.77:88982.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
, m9 A: j/ X4 x, O9 m$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ z3 N/ s4 d8 t3 i8 o
3.加入酒，拌合至出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb- A& [! _* q: L# z. t) ?
5.39.217.77:8898* g/ k" x3 z, z8 W! x
4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。( L' D4 K- I, k
) s5 @. c" r) {/ m7 ]+ E. ~8 Y4 f& V9 d5.39.217.77:88985.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
- h0 |8 u4 V! z0 J5 R! x- a公仔箱論壇3 u/ T+ X& g! N( E
6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。
4 b5 J+ x# u5 d' A7 o6 X/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! `1 B% y4 T. H
|
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 