來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。公仔箱論壇- @- h9 g$ N* ~/ O& [
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。5.39.217.77:8898; g7 T+ N. Z, e9 ?0 s
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; V; B- p8 U0 \* e3 D5.39.217.77:8898六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
" m6 @. o- T/ }, q惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇" T# _2 B9 ~, ~$ m; I
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G% u4 M0 ^2 P! ~+ B. M9 y f胡椒醬炒六月黃 $188
& M, \* @8 P% n- w T5.39.217.77:8898辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h, P1 z' }. I5 I; A
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L+ M( K$ B: x! \tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉千層酥 $108/3件
" ~9 P" M3 m9 c6 d; ~公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
0 k& [+ h5 X& O' n+ r. O4 D# M5.39.217.77:8898雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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5 ?8 O7 G, a8 x9 _9 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 x s, e! e6 c; i/ s
東來順
! j9 y% d" E0 Q. w" k2 C! G地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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