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材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; _. ?' u! [3 f/ Q2 [
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：
" u+ W2 z" J/ r/ }2 n f4 @公仔箱論壇生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 T/ c; X* P: |* Y6 ?8 Z7 O( d3 E
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' t8 |5 P) m5 R2 O! f$ u5.39.217.77:8898榨菜調味：
. h$ K+ ?2 T4 G4 U4 Z, z; d糖1茶匙、麻油少許- C5 v8 ]: i0 k/ F3 Q3 O
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# I' d5 K; r0 |8 n: |, W湯料：
+ S7 Q! O. x6 y# x9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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$ a3 t) k! R! E, J! a& f U做法:
* s' {* q1 o: `3 y- m& b公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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; f6 |0 A' d, N- _6 }2 s公仔箱論壇2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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+ u9 X/ A8 L% @7 S4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。5.39.217.77:8898" v% }! F6 _ y3 E# t" Z2 f
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇3 {) v5 N* a8 C4 |2 j/ X+ [
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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