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材料：(2人分量)% ]* w: C! _ i% E( k, L, I
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克0 M1 V6 A) g/ P9 I' |9 y z8 S/ L
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M+ t; I! p1 D$ o' x: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：5.39.217.77:8898& T. U* K/ k9 m1 F/ |2 k8 e
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 N" P; O3 C) Y
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4 R/ b8 V( R% O X* `9 [) Ktvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
' c( A, n5 z; z p7 j, V3 _5 o3 f糖1茶匙、麻油少許
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湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( _% E' h O3 S3 S0 P6 v
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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8 T/ Z, N1 N( M! _; C. H& ^0 z. T' a rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 |% p' ?0 K6 U8 b4 K0 t1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
! s) X. p: K' l1 }* y, P% O) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R" L* e9 h* O6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 r9 I+ M* Z c# u% D' t
- @0 k3 N8 f" A) h- N' f3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ C# J- |1 {, }* x" g9 Q
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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+ |- H* f* M, i \0 l. T1 a: k5 n9 p公仔箱論壇5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
, m& E i6 i0 U' m2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p( j' H9 v( N' O' n0 |若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。! n9 N/ E' G: L b
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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