【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
/ c- V; l8 o6 F+ z' C9 l黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥5.39.217.77:8898' x! O/ [" W6 s
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
3 M9 W: o; k/ n! {6 x! \tvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
. ?# Y$ X# i! b( m公仔箱論壇地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。! ~" j, E$ M$ y5 O4 f5 h; ]
2 R- @; [3 J; E, P i( m
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
) Q0 C J, N" \' k- l9 H9 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡含木質素 有效防大腸癌5.39.217.77:88981 ?: v0 I. o8 Y
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇0 p' Z# T' c5 V" {& [5 D. ]
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
# m/ d1 ?0 d* e6 ^& X( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。公仔箱論壇/ u# l1 X% [9 Q" V
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。tvb now,tvbnow,bttvb; N9 g$ A4 v9 y7 q( \
料理推薦
2 K5 R- i1 O- N* ]+ M9 b番薯葉豆腐羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 |" c3 f( x, h
提升免疫和腸道蠕動的效果
! ]9 ^3 l3 \6 K; d5 W5 x1 [! Z6 _材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.1 Y5 F3 k& l' M
作法
L- `" f/ [" g8 g3 ?6 T公仔箱論壇１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
9 h0 a5 r. V! s1 _, M5 {! P２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
& ]% {; [% E" y- B1 R, H３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。公仔箱論壇9 N2 N I; i! Q( J& ~4 ], F
涼拌黑木耳
# T+ r3 d x8 K5 w預防便祕、減肥良藥) s3 y1 Y1 e+ ?
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ n" T3 {/ B7 v+ R: G
作法
7 J v5 r0 A/ ]; X8 _& H6 T１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。! R( H9 L7 b2 O' f
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
/ f- F" M; ?- [5 d, W3 |' q, ~, s３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* K& b* k. o4 d U7 @
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
