以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：
" j1 C, r: M0 O2 U3 R( m$ O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. D4 C3 @% @9 C7 j
! R4 S! u' K; m |+ B8 L- o& z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。2 g/ b" U7 I6 M! q) D
tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 i' h9 w% y G# n7 k# ]
元朗又新街滿利大廈
`. A" Y/ F# j ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半打$36起
. C4 @; d4 A Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |* i7 Q0 k0 G3 g7 J, K( ?tvb now,tvbnow,bttvb
' P, l; y" w& Z" O/ M* dtvb now,tvbnow,bttvb美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。
2 ^/ B; \* w& l& Y2 X# v5 O% Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ [3 s, M2 N7 z7 V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子大南街5.39.217.77:88983 l: z; N; E: y& I
每10隻$35起公仔箱論壇4 R) c2 q4 w: R8 h) D C" W" K
0 j+ { @. s% v- Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A. Y# Q F$ ^$ {; P& s) P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。tvb now,tvbnow,bttvb k6 |' H: Q& o/ T
$ f! `' n8 c* x1 y1 y. s
尖沙咀金巴利道' x X% O: j- U$ V4 E* `: F
一打$50tvb now,tvbnow,bttvb" d; V1 d, _+ S2 E3 z2 N- q c6 v
& _) F0 r ~1 U/ R$ P
0 V4 r0 H. _) N& n' u5.39.217.77:8898金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。
: I7 @1 z4 h. O* a8 V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' J+ \% `2 [1 C" ~! E E
西環德輔道西
( b, _$ x. F# j5 V. P' Ktvb now,tvbnow,bttvb5隻$25
, n" N6 }, I& q' x5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 